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Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln – Ein einfaches, nahrhaftes Gericht für jeden Tag

  • Aufbewahren: Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um das Spiegelei wieder aufzuwärmen, empfiehlt es sich, es vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um das Eigelb nicht zu verkochen.
  • Varianten:

    • Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch ein Rührei aus Tofu oder lassen Sie es ganz weg. Für die Butter im Spinat können Sie eine pflanzliche Alternative verwenden.
    • Mit Käse: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder Feta über den Spinat, bevor Sie ihn servieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
    • Mit Speck: Wenn Sie es herzlicher mögen, können Sie knusprig gebratenen Speck als Topping für das Gericht verwenden.

    FAQ:

    • Kann ich tiefgefrorenen Spinat verwenden? Ja, tiefgefrorener Spinat ist eine gute Alternative, wenn frischer Spinat nicht verfügbar ist. Achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, bevor Sie ihn zubereiten.
    • Kann ich die Kartoffeln anders zubereiten? Natürlich! Anstelle von gekochten Kartoffeln können Sie die Kartoffeln auch in der Pfanne braten oder im Ofen rösten, um dem Gericht eine andere Textur zu verleihen.
    • Wie kann ich das Gericht würziger machen? Sie können dem Spinat mit etwas Chili oder scharfem Paprikapulver einen würzigen Kick verleihen oder den Kartoffeln etwas Knoblauch und Rosmarin beim Kochen hinzufügen.

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