Anweisungen:
- Die Spekulatius-Kekse in einem Mixer oder mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
- In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Zimt und Vanillezucker vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Spekulatiusbrösel zur Frischkäsemischung geben und gut vermengen, bis sich eine formbare Masse ergibt.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser).
- Wenn gewünscht, die Kugeln in geschmolzener Zartbitterschokolade tunken oder mit Puderzucker bestäuben.
- Die Kugeln für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Die Spekulatius Kugeln können auf einer Festplatte oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
- Um die Kugeln noch dekorativer zu machen, können sie mit Streuseln oder gemahlenen Nüssen bestreut werden.
- Die Kugeln halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang frisch.
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