Zutaten für Speck-Zwiebel-Tomaten-Pie
1 9-Zoll-Pie-Boden
5 große Tomaten, geschält und in Scheiben geschnitten
4 Scheiben Speck, gekocht und gehackt
1 süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten oder gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Milch
1/2 Tasse Mayonnaise
1 1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
1/4 Tasse Ritz-Cracker, zerkleinert
2 TL Butter, geschmolzen
2 Frühlingszwiebeln (Schnittlauch), in Scheiben geschnitten
Wie macht man Speck-Zwiebel-Tomaten-Pie?
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Tomaten geben von Natur aus viel Flüssigkeit ab. Wenn Sie das vermeiden möchten, können Sie die Tomaten entkernen. Oder schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, legen Sie sie mit etwas Salz auf ein Papiertuch und lassen Sie das Salz etwas Flüssigkeit herausziehen.
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1. Mit einer Gabel in den Tortenboden einstechen. Bei 350 Grad etwa 10 Minuten backen.
Gebratenen Speck abtropfen lassen.
2. Speck braten. Garen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/QuW9ymdJczLN5eXpXkNSF8lISUwl5IxtUBz0yMN6jbZ6ylI_PeX6acCp4lVjzlGrXAOdb7Aw1UEuNwejXfM_Nyri7VrAh6v4kKMo7VL6m6qyFtc2GxtK=w600-h402-p” alt=”Gebratenen Speck abtropfen lassen.” />
3. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, um den Boden der Tortenform zu füllen. Mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen.
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/s032MXNtsTg0c6fn1THBNQOa43LbuazQWmBx1Y5NPf9TiKuElfCGdMLaJGe_xAAxlfFbA___iWLKAItqcDbWt228uUSxDoJ5mk1Nk6MZIDd7YVCUZ88=w600-h402-p” alt=”Geschnittene Tomaten im Tortenboden mit Zwiebeln.” />
4. Weitere Tomatenschichten; Salz und Pfeffer (noch einmal).
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/a_1ftBUaDjUozH7YpuEdvtAUIgXSGPo1ABh01wxFzWXLBKP4poaXzqsCKLnnuCoHExrCHi4a9IvdFYQDayiZT9aOJHynUoAe3tzvD1bpJqS1PXSCjOY=w600-h402-p” alt=”Eine zweite Schicht Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt.” />
5.Mayonnaise, Speck, Käse und Milch vermischen. Mit einem Löffel darauf verteilen und andrücken, sodass die Tomaten bedeckt sind.
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/3O_uPoPLX5csAKPYr7vfBVJ49kltp8FeDsClNsApMkq5lpiATrAYamQRVOjrNO3xeSusMMLoHcTzYWJM3IUdxm_N-NSpu8PJ5bCvxFED3hXdd1h1H1A=w600-h402-p” alt=”Eine Mischung aus Mayonnaise, Speck, Käse und Milch bedeckt die Tomaten.” />
6. Die zerkleinerten Ritz-Cracker und die Butter vermischen. Dann auf der Torte verteilen.
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/tghFzN-6TQX5t7zhhXWtVLkofMWEkne9ZxvYeJv9k6lDnFuAb4-sxOYVlZQa1R4vUvTmqxDtke5sA5YqYNM7rEG_J3rVVOy77brQx7wBxQzdKT1Ow6WV=w600-h402-p” alt=”Ritz-Cracker mit geschmolzener Butter auf dem Kuchen.” />
7. 30 Minuten bei 350 Grad backen.
<img src=”https://lh3.googleusercontent.com/7wJW07bbvWwpw5GnYwqXnpi5RaXtNETP7liHplEb1UoH39wvZznyfUOsiyoWCwLCyu2cr706bst0kp3sPvGBR2TqCJiJScxFCJFXLktCH-WuXXq4umay=w600-h402-p” alt=”Ein Stück Bacon Onion Tomato Pie, bestreut mit Frühlingszwiebeln.” />
8.Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
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