Miranda Lamberts berühmtes Chili ist ein herzhaftes und würziges Gericht, perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein Treffen mit Freunden. Dieses Rezept kombiniert Hackfleisch und Schulterstück mit einer Mischung aus Gewürzen und Gemüse, langsam geköchelt, um ein reichhaltiges und sättigendes Chili zu kreieren.
Zutaten:
Zutat Menge
2 Pfund Rinderhackfleisch
1 Pfund Rinderhackfleisch
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 gelbe Zwiebel (gehackt)
1 weiße Zwiebel (gehackt)
1 Jalapeño (gewürfelt)
1 Dose gewürfelte Tomaten (28 oz Dose)
1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (Rotel) (10 oz Dose)
1 1/2 Teelöffel scharfe Pfeffersauce (Tabasco)
1/4 Tasse Chilipulver
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel koscheres Salz
2 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 (15 oz) Dose Pintobohnen, nicht abgetropft (optional)
Zum Servieren (optional):<!–nextpage–>
Käse
Zwiebeln
Sauerrahm
Koriander
Fritos
Anleitung:
In einer großen Pfanne in mehreren Portionen bei Bedarf das Hackfleisch und das Hackfleisch 5–7 Minuten lang kochen und dabei mit einem Holzlöffel zerteilen. Zur Seite legen.
In einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen.
Die gehackte gelbe Zwiebel, die gehackte weiße Zwiebel und die gewürfelte Jalapeño hinzufügen und 3–5 Minuten anbraten.
Das gebräunte Hackfleisch, die gewürfelten Tomaten, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, die scharfe Pfeffersauce, das Chilipulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Knoblauchpulver, das koschere Salz und den schwarzen Pfeffer in den Suppentopf geben.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.
Bei Verwendung die abgetropften Pintobohnen hinzufügen und 1 weitere Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chili heiß mit den gewünschten Belägen wie Käse, Zwiebeln, Sauerrahm, Koriander und Frito servieren.
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