2. Ofentrocknung
Diese schnellere Methode ist ideal für Menschen, die in feuchten Umgebungen leben. Verteilen Sie die Kräuter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und trocknen Sie sie im Ofen bei 150 °F (65 °C), bis die Blätter krümelig werden. Dieser Vorgang kann 1 bis 4 Stunden dauern. Überprüfen Sie ihn daher regelmäßig, um Verbrennungen zu vermeiden.
3. Einfrieren
Das Einfrieren eignet sich am besten für Kräuter wie Koriander, Basilikum, Estragon und Petersilie. Es gibt zwei Methoden zum Einfrieren von Kräutern:
Schneidemethode: Die Kräuter hacken und in eine Eiswürfelschale geben. Füllen Sie das Tablett mit Brühe oder Wasser und frieren Sie es ein.
Mischmethode: Mischen Sie die Kräuter mit etwas Wasser oder Öl zu einer groben Paste. Frieren Sie diese Mischung in einer Eiswürfelschale oder einem luftdichten Behälter ein.
Mit diesen Methoden können Sie das ganze Jahr über den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile Ihrer Lieblingskräuter genießen!
ADVERTISEMENT
