Eierpunsch ist ein köstlicher Festtagsgenuss, der jeder Zusammenkunft Wärme und Freude verleiht. Dieses cremige, schaumige und würzige Getränk ist perfekt für gemütliche Winterabende mit Familie und Freunden. Dieser Punsch, der aus dem traditionellen Eierpunsch stammt, wird durch die Slowcooking-Methode, bei der die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen, noch spezieller. Es ist eine wunderbare Art, die Saison zu feiern und bleibende Erinnerungen mit den Liebsten zu schaffen.
Dieser Eierpunsch passt wunderbar zu einer Auswahl an Weihnachtsplätzchen oder einem Stück gewürztem Lebkuchen. Für eine herzhafte Variante können Sie ihn zusammen mit einer Käseplatte mit Nüssen und Trockenfrüchten servieren. Die cremige Textur und die warmen Gewürze ergänzen sowohl süße als auch herzhafte Leckereien und machen ihn zu einer vielseitigen Ergänzung Ihres Festtagsbuffets.
Eierlikör-Punsch aus dem Slow Cooker
Portionen: 8-10 Portionen
Zutaten
6 Tassen Milch
2 Tassen Sahne
1 Tasse Zucker
6 große Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel gemahlener Muskat<!–nextpage–>
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Tasse Rum oder Bourbon (optional)
Schlagsahne als Topping
Zusätzlicher gemahlener Muskat als Garnitur
Anleitung
In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
Milch und Sahne nach und nach unter ständigem Rühren zur Eiermischung geben.
Vanilleextrakt, gemahlenen Muskat, Zimt und Nelken unterrühren.
Die Mischung in einen Slow Cooker geben und auf niedrige Hitze stellen.
2-3 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung durchgewärmt und leicht eingedickt ist.
Falls Sie Rum oder Bourbon verwenden, rühren Sie diesen während der letzten 30 Minuten des Kochens ein.
Schöpfen Sie den Eierlikörpunsch in Tassen, geben Sie Schlagsahne darauf und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit zusätzlicher Muskatnuss.
Variationen und Tipps
Für eine alkoholfreie Version lassen Sie den Rum oder Bourbon einfach weg. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, beispielsweise eine Prise Piment oder Kardamom für eine einzigartige Note hinzufügen. Wenn Sie laktoseintolerante Gäste haben, versuchen Sie es mit laktosefreier Milch und Sahne. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie anstelle von Milch auch Halbfettmilch verwenden. Um es für Kinder besonders zu etwas Besonderem zu machen, servieren Sie es mit einem Zuckerstangenrührer oder einer Prise farbigem Zucker obendrauf.
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