Seltsam. Etwas Interessantes … Ich habe 3 Bananen ohne besonderen Grund vakuumverpackt, nur um meine Maschine zu testen …

**Hängende Bananen**
Eine einfache Möglichkeit, Bananen länger reif zu halten, besteht darin, sie aufzuhängen. Mit dieser Methode wird verhindert, dass Bananen zerdrückt werden und ihre Schale beim Kontakt mit Oberflächen schwarz wird.

Wählen Sie zum Aufhängen von Bananen einen Ort mit trockener, kühler Luft und vermeiden Sie heiße, feuchte Bedingungen. Halten Sie Bananen von anderen Früchten fern, da sie Ethylengas freisetzen, das die Reifung beschleunigt. Hängende Bananen können 4 bis 7 Tage haltbar sein.

Schritte:
1. Hängen Sie die Bananen an einen Haken oder eine Schnur.
2. Hängen Sie sie dann an eine Halterung.

**So lagern Sie Bananen im Kühlschrank**
Um die Haltbarkeit reifer Bananen zu verlängern, sollten Sie sie in einem normalen Kühlschrank oder Minikühlschrank lagern. Dadurch bleiben sie etwa 7 bis 10 Tage lang frisch. Es empfiehlt sich jedoch, vor dem Kühlen luftdichte Beutel, Plastikfolie oder einen luftdichten Behälter für eine bessere Konservierung vorzubereiten.

**Aufbewahrung von Bananen in Druckverschlussbeuteln**
Sie können Bananen in Druckverschlussbeutel geben und diese fest verschließen, um den Kontakt mit der Luft zu minimieren. Wählen Sie jedoch Taschen mit kleinen Belüftungslöchern, um einen Druckaufbau im Inneren zu verhindern. Es wird empfohlen, Bananen im kühlen Teil des Kühlschranks und nicht im Gefrierschrank aufzubewahren.

Schritte:
1. Legen Sie die Bananen in einen Beutel mit Reißverschluss und ordnen Sie sie sorgfältig an, bevor Sie den Beutel verschließen.
2. Legen Sie den Beutel in das Kühlfach bei einer Temperatur von etwa 2–3 Grad Celsius.

**Bananen in Plastikfolie lagern**
Plastikfolie hält die Luft draußen und reduziert das Bakterienwachstum. Diese Methode trägt auch dazu bei, die Reife der Bananen zu erhalten und die Bräunung ihrer Schale zu verlangsamen.

Schritte:
1. Wickeln Sie das Bündel oder einzelne Bananen in Plastikfolie ein.
2. Legen Sie sie in das Frischhaltefach des Kühlschranks bei einer Temperatur von etwa 2–3 Grad Celsius.

**Bananen in einem luftdichten Behälter aufbewahren**
Die Aufbewahrung reifer Bananen in einem luftdichten Behälter hilft, sie feucht zu halten und die Auswirkungen von Lufteinwirkung zu verhindern. Wählen Sie jedoch einen Behälter mit Belüftungsöffnungen.

Schritte:
1. Wählen Sie einen Vorratsbehälter für Lebensmittel und legen Sie die Bananen in einer einzigen Schicht hinein.
2. Stellen Sie den Behälter in das Frischhaltefach des Kühlschranks.

**Bananen im Gefrierschrank aufbewahren**
Für eine längere Lagerung können Sie Bananen im Gefrierschrank aufbewahren.

– Ganze Bananen: Geben Sie sie in Beutel mit Reißverschluss und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So bleiben sie 3–4 Monate lang frisch.
– Geschälte Bananen: Am besten in Zip-Beuteln oder einem mit Wachspapier ausgelegten Behälter aufbewahren, dann sind sie etwa 2 Monate haltbar.

Fortsetzung auf der nächsten Seite