Zutaten:
Set A – Marinierung
• 550 g geschnittenes Schweinefleisch
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Sojasauce
• 12 Stück Calamansi-Saft/-Extrakt
• 1 TL flüssiges Gewürz
Set B
• 5 Knoblauchzehen
• 3 EL Öl
• 2 Zwiebeln, mittelgroß und groß
• Zucker zum Ausgleich des Geschmacks
• 2 Tassen heißes Wasser
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Maisstärke und 2 EL Wasser „Aufschlämmung“
Methoden:<!–nextpage–>
Alle Zutaten von Set A in eine Schüssel geben.
Gut vermischen und 30 Minuten marinieren. Die Marinadensauce abtrennen und zuerst beiseite stellen.
Etwas Öl in die erhitzte Pfanne geben. Das marinierte Schweinefleisch braun braten. Den Knoblauch und etwas Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Die Marinadensauce und das Wasser hinzufügen. Umrühren und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist. ✓Fügen Sie Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen, und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Fügen Sie die Aufschlämmung hinzu und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.
Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie sie in eine Servierschüssel.
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