Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin
Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, werde ich unweigerlich nach dem Rezept gefragt. Wenn ich an Hausmannskost denke, kommen mir sofort die Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin in den Sinn, die meine Mutter immer zubereitet hat. Die Erinnerung an diese saftigen Schweinekoteletts, ergänzt durch die samtige Textur der Kartoffeln, weckt immer wieder nostalgische Gefühle. Dieses Gericht ist nicht nur ein kulinarischer Genuss; es verkörpert die Wärme der Familienerinnerungen und die Zuneigung, die meine Mutter in jede Mahlzeit einfließen ließ.
Ob Sie einen hektischen Wochentag meistern oder einen besonderen Anlass feiern, dieses Rezept ist schnell und unkompliziert und bietet eine hervorragende Möglichkeit, alle übrig gebliebenen Kartoffeln in Ihrem Kühlschrank zu verwerten. Bereit für eine Reise in die Vergangenheit? So können Sie diesen zeitlosen Klassiker nachkochen.
Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin
Zutaten:
6 Schweinekoteletts.
4 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten.
2 Esslöffel Butter.
2 Esslöffel Allzweckmehl.
1 Dose Ihrer bevorzugten Brühe (normalerweise Hühnerbrühe), 14 oz.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
1/4 Teelöffel Paprikapulver.
Anleitung:
Weitere Informationen finden Sie auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Schritt 1
Bühne vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein.
Schritt 2
Zeit zum Schichten: Verteilen Sie die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform und würzen Sie sie großzügig.
Schritt 3
Anbraten und schichten: Braten Sie die gewürzten Schweinekoteletts in einer Pfanne an. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf die Kartoffel-Zwiebel-Schicht.
Schritt 4
Soße anrichten: Schmelzen Sie Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Mehl unterrühren und glatt rühren. Brühe, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver nach und nach hinzufügen. Rühren und kochen, bis die Mischung zu einer reichhaltigen, samtigen Soße eindickt.
Schritt 5
Backen: Das Gericht mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
Schritt 6
Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kochend heiß servieren und die Freude auf den Gesichtern sehen!
Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, ist es mehr als nur eine Mahlzeit; es wird zu einer geschätzten Erinnerung. Wenn Sie es zum ersten Mal probieren, kann es sich, so habe ich das Gefühl, auch in Ihrer Familie zu einem geschätzten Rezept entwickeln. Genießen Sie jeden köstlichen Bissen!
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