Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Servieren Sie den Kuchen am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.
- Er kann in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie ihn im Kühlschrank lagern, wobei er dann auch wieder leicht aufgewärmt werden kann.
- Für ein extra luxuriöses Dessert können Sie den Kuchen mit einer Ganache oder Schokoladensauce überziehen.
Varianten:
- Nussiger Schokoladenkuchen: Fügen Sie eine Handvoll gehackter Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu.
- Schokoladen-Fruchtkuchen: Mischen Sie in den Teig kleine Stücke frischer Früchte wie Himbeeren oder Kirschen.
- Glutenfreie Variante: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl, das für Backwaren geeignet ist.
FAQ:
- Kann ich Vollmilchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden? Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, aber der Kuchen wird dann weniger intensiv schokoladig im Geschmack.
- Warum wird der Teig so flüssig, nachdem ich das kochende Wasser hinzufüge? Das Hinzufügen des heißen Wassers ist eine bewusste Technik, um den Kuchen besonders saftig zu machen. Keine Sorge, der Kuchen wird trotzdem fest und lecker!
- Wie kann ich den Kuchen noch schokoladiger machen? Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Schokoladentröpfchen in den Teig einarbeiten.
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