Haferbrei zubereiten:
In einer Schüssel den Haferbrei mit warmem Wasser vermischen und gut verrühren. 10 Minuten stehen lassen, damit der Hafer das Wasser aufnehmen und aufquellen kann.
Den Kürbis vorbereiten:
Einen halben Kürbis (ca. 400 g) schälen und reiben. Buch.
Zutaten mischen:
Sobald die Haferflocken das Wasser aufgenommen haben, den geriebenen Kürbis, Süßstoff (falls verwendet), Zimt, Salz, Pflanzenöl und Sesamsamen hinzufügen. Gut vermischen.
Die getrockneten Aprikosen vorbereiten:
Die getrockneten Aprikosen einige Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken. Fügen Sie der Mischung die Aprikosen zusammen mit den Chiasamen, den gehackten Nüssen und der Mischung aus Samen, Nüssen und Trockenfrüchten hinzu.
Backpulver hinzufügen:
Fügen Sie der Mischung das Backpulver hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Brot backen:
Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit lauwarmem Wasser leicht anfeuchten. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
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