Benötigte Küchengeräte
Mittelgroßer Soßentopf
Holzlöffel oder Spatel
Scharfes Messer
Schneidebrett
Zutaten
1 (28 Unzen) Dose gehackte Tomaten
1/2 mittelgroße weiße Zwiebel, gewürfelt
2 mittelgroße Karotten, geschält und fein gewürfelt
4 mittelgroße Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
1/4 Tasse italienische Petersilie, fein gehackt
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Ganze mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
<!–nextpage–>Olivenöl in einem mittelgroßen Soßentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Karotten weich sind.
Knoblauch hinzufügen und kochen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist, ca. 2 Minuten.
Die Hitze auf höchste Stufe stellen und zerkleinerte Tomaten in die Pfanne geben. Basilikum unterrühren.
Unter häufigem Rühren zum Köcheln bringen. Zucker unterrühren und Hitze reduzieren, um 5-7 Minuten oder bis es eingedickt ist, köcheln zu lassen.
Petersilie unterrühren und 5 Minuten weiterköcheln lassen. Nach Geschmack vom Herd nehmen und Salz nach Bedarf hinzufügen.
Tipps für den Erfolg
Stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln glasig gekocht sind, um ihre Süße zu verstärken.
Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches Basilikum und Petersilie.
Probieren Sie und passen Sie die Würze am Ende nach Belieben an.
Zusätzliche Tipps und Variationen
Für eine würzigere Sauce eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für eine einzigartige Note.
Nährwert-Highlights (pro Portion)
Jede Portion dieser Tomatensauce ist kalorienarm und dank des verwendeten frischen Gemüses voller Vitamin A und C.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosentomaten verwenden? Ja, aber es dauert länger, die frischen Tomaten auf die gewünschte Konsistenz einzukochen.
Wie lange kann ich die Soße aufbewahren? Diese Soße kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Kann ich diese Soße im Voraus zubereiten? Auf jeden Fall! Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen weiter verschmelzen.
Fazit
Wir hoffen, dass Sie diese schnell selbstgemachte italienische Tomatensoße ausprobieren. Sie ist einfach, köstlich und wird sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche. Vergessen Sie nicht, Ihre Erfahrungen und Änderungen, die Sie am Rezept vornehmen, in den Kommentaren unten mitzuteilen. Buon appetito!
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