Diese mit Puderzucker überzogenen Kekse zergehen auf der Zunge und haben einen leichten, buttrigen Geschmack. Perfekt zum Teilen an den Feiertagen oder zum Genießen bei einer Tasse Kaffee.
Zutaten:
1 Tasse weiche, ungesalzene Butter 🧈
1/2 Tasse Puderzucker (plus etwas mehr zum Ausrollen) 🍬
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🍨
2 Tassen Mehl 🌾
1 Tasse fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional) 🌰
1 Prise Salz 🧂
Zubereitung: <!–nextpage–>
1️⃣ Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2️⃣ Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und dann das Mehl unterrühren, bis ein Teig entsteht. Gehackte Nüsse unterrühren, falls verwendet.
3️⃣ Kekse formen: Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und mit etwa 2,5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
4️⃣ Backen: 12–15 Minuten backen, bis die Kekse fest sind und unten leicht braun werden. Einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
5️⃣ Mit Zucker bestreuen: Die noch warmen Kekse in Puderzucker wälzen. Für einen besonders schneeweißen Look nach dem vollständigen Abkühlen erneut in Puderzucker wälzen.
6️⃣ Genießen: Servieren Sie diese zarten Kekse zu einem warmen Getränk oder füllen Sie sie in eine festliche Dose, um sie mit Familie und Freunden zu teilen!
Diese Kekse sind schlicht, elegant und ein echter Publikumsliebling bei jeder festlichen Zusammenkunft!
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