Zutaten:
Für die Spieße:
- 500 g zartes Rindfleisch oder Schweinefleisch (z.B. Filet oder Hüfte), in Würfel geschnitten
- 2 Paprikaschoten (rot und grün), in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Für die Marinade:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Honig oder Zucker
Für die Sauce:
- 200 ml Tomatensauce oder passierte Tomaten
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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