Ein feuriges Fest für Ihren Gaumen!
Zutaten:
2 Pfund Rinderrippchen, mit oder ohne Knochen
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
2 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Sesamsamen zum Garnieren
Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Die Rippchen marinieren: In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Gochujang, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Rippchen hinzufügen und mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht marinieren.
Die Rippchen grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Rippchen 4-5 Minuten pro Seite grillen oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Die Rippchen glasieren: Die Rippchen mit der restlichen Marinade bestreichen und weitere 2–3 Minuten grillen, oder bis die Glasur karamellisiert und klebrig ist.
Servieren: Die gegrillten Rippchen heiß servieren, garniert mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.
Tipps:
Für einen würzigeren Kick mehr Gochujang in die Marinade geben.
Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Rippchen auch im Ofen braten.
Für eine komplette Mahlzeit mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
Los geht’s mit dem Grillen!
ADVERTISEMENT
