Schritt 1: Zuerst heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen ein Backblech mit Backpapier aus. Schlagen Sie dann das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
Schritt 2: Geben Sie anschließend den Zucker und den Vanilleextrakt zu den geschlagenen Eiweißen und vermischen alles sorgfältig. Heben Sie die Kokosraspeln unter die Mischung.
Schritt 3: Setzen Sie kleine Portionen der Masse mit ausreichend Platz auf das Backblech. Backen Sie die Kokosmakronen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4: Lassen Sie die Makronen abkühlen, und tauchen Sie sie, wenn gewünscht, in geschmolzene Schokolade
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