Genießen Sie Ihr einfaches und herzhaftes Spinat-Ei-Kartoffel-Abendessen, ein Gericht, das einfache Zutaten zu einer wohltuenden und sättigenden Mahlzeit kombiniert. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Protein, Gemüse und Milchprodukten, was es zur perfekten Wahl für ein nahrhaftes und köstliches Abendessen macht.
Zubereitungszeit:
Kochzeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Scheiben oder Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
250 g Spinat, gewaschen und grob gehackt
4 Hühnereier
100 g weicher Frischkäse
150 g harter Mozzarella, gerieben
Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gemahlener getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Anleitung:
Backofen vorheizen:
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in Stücke oder Würfel schneiden. Zur Seite legen.
Zwiebeln und Spinat kochen:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und dünsten, bis er welk ist. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem getrocknetem Knoblauch würzen. 4. Kartoffeln kochen:
Kartoffeln in einer separaten Pfanne in Salzwasser kochen, bis sie weich, aber nicht ganz gar sind. Abgießen und zur Seite legen.
Eiermischung zubereiten:<!–nextpage–>
Eier in eine Schüssel schlagen und weichen Frischkäse hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Gericht zusammenstellen:
Kartoffeln schichtweise auf ein gefettetes Backblech legen.
Die gekochte Zwiebel-Spinat-Mischung über die Kartoffeln verteilen.
Die Eier-Frischkäse-Mischung gleichmäßig über die Oberfläche gießen.
Den geriebenen Mozzarella über das gesamte Backblech streuen.
Zubereitung:
20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun ist.
Servieren:
Das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre wohltuende Mahlzeit!
Serviertipps:
Mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot servieren.
Für eine vollwertigere Mahlzeit eine leichte Suppe dazu reichen.
Kochtipps:
Für zusätzlichen Geschmack Kräuter wie Petersilie, Dill oder Basilikum zur Spinatmischung hinzufügen.
Wenn Sie keinen frischen Spinat haben, können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie ihn vor der Verwendung auftauen und gründlich abtropfen lassen.
Ernährungsvorteile:
Ausgewogene Mahlzeit: Bietet eine gute Mischung aus Proteinen aus Eiern und Käse und Vitaminen und Mineralien aus Spinat und Kartoffeln.
Ballaststoffreich: Enthält eine gute Menge an Ballaststoffen aus Kartoffeln und Spinat, die die Verdauung unterstützen.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei, daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Fettarme Option: Verwenden Sie fettarmen Frischkäse und Mozzarella für eine leichtere Version dieses Gerichts.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie heiß sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfache Zutaten: Verwenden Sie alltägliche Zutaten, die leicht zu finden sind. Wohltuend und sättigend: Eine herzhafte Mahlzeit, perfekt für jede Tageszeit.
Vielseitig: Kann mit Ihren Lieblingsbelägen oder -gemüsen individuell gestaltet werden.
Nährstoffreich: Ein ausgewogenes Gericht, das sowohl köstlich als auch gesund ist.
Fazit:
Dieses Spinat-Ei-Kartoffelgericht ist eine wohltuende, einfach zuzubereitende Mahlzeit, die sicher zu Ihrem Lieblingsgericht wird. Mit seinen reichen Aromen und ausgewogenen Nährstoffen ist es perfekt für ein gemütliches Abendessen. Genießen Sie die Harmonie von Kartoffeln, Spinat und Eiern bei jedem Bissen! Egal, ob Sie für die Familie oder nur für sich selbst kochen, Sie werden dieses Gericht mit Sicherheit lieben.
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