PS. Zusätzlich 1 EL Olivenöl oder Öl pro 1 Glas. Die Gurken mache ich im Voraus. Es ist besser, wenn er bleibt, als wenn er wegläuft und sich etwas dazuverdient.Wie man Rübengrün für Gläser für den Winter macht
Sehen Sie mehr auf der nächsten Seite WerbungUm Rübengrün zuzubereiten, benötigen wir zunächst: ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, eine Schüssel, einen Topf, Gläser und Kappen. Gläser und Verschlüsse müssen natürlich gebrüht und nicht zerkleinert werden. Dafür wasche ich sie gründlich und überbrühe sie mit kochendem Wasser. Vor kurzem habe ich eine litauische kalte Suppe aus Roter Bete zubereitet. Letztes Jahr habe ich Rübengrün mit Eiern gekocht.
Schritt 1. Ich bereite das Rübengrün vor.
Die Rote Bete und die Blätter wasche ich gründlich unter fließendem Wasser. Das Waschen der Blätter dauert am längsten. Ich stärke die Rüben oder schäle sie. Mit Wasser abspülen und beiseite stellen, um überschüssiges Wasser abzulassen. Dann schneide ich es in Würfel von 0,5 bis 1 cm. Du kannst die Rüben auch auf einer groben Reibe reiben. Allerdings bevorzuge ich gewürfelte Rote Bete in der Suppe. Ich hacke die Rübenstängel fein klein. Die Blätter schneide ich in 5 mm dicke Streifen.
Schritt 2. Ich bereite Dill und Knoblauch vor.
Ich wasche einen Bund Dill unter fließendem Wasser und hacke ihn fein. Den Knoblauch schäle ich und schneide ihn in dünne Streifen.
Schritt 3. Ich habe das Rübengrün in Gläser gegeben.
Alle Zutaten für Rote-Bete-Grün.
Die gehackten Rübenbüschel in einer Schüssel mit gehacktem Dill und gehacktem Knoblauch mischen.
Gläser und Verschlüsse werden gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht. Ich überprüfe auch, ob sie nicht verbrannt sind. Ich gebe das gemischte Gemüse in die Gläser und knete es leicht durch, so dass oben ca. 2 – 3 cm Freiraum vom Deckel des Glases sind.
Schritt 4. Ich bereite die Marinade vor und pasteurisiere sie.
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