RINDFLEISCH-RENDANG
Zutaten:
1 kg Rindfleisch
1000 ml dicke Kokosmilch oder 3 Kokosnüsse
2 EL fein gemahlene Chili
1 Kurkumablatt
4 Limettenblätter
2 Lorbeerblätter
2 Zitronengrasblätter, zerstoßen
1 Sternanis
1/2 TL Koriander
1/2 Muskatnuss
Salz nach Geschmack
Zucker
500 ml Wasser
Zubereitung:
Die vollständige Anleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden. <!–nextpage–> Feine Gewürzmischung:
15 Schalotten
10 Knoblauchzehen
1 Daumen Ingwer
1 Daumen Galgant
So viel Kurkuma, bis die Sauce eine schöne gelbe Farbe hat.
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren und etwas Wasser hinzufügen.
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