Die Pekannuss-Brötchen sind ein klassischer Feiertagsgenuss, den Familien seit Generationen genießen. Dieses köstliche Dessert besteht aus einem reichhaltigen, buttrigen Teig, der um eine süße und nussige Pekannussfüllung gerollt wird. Das fertige Produkt wird in Scheiben geschnitten und goldbraun gebacken, wodurch bei jedem Bissen eine schöne Spirale aus süßem und nussigem Geschmack entsteht.
Dieses Rezept stammt vermutlich aus den Südstaaten der USA, wo Pekannüsse im Überfluss vorhanden sind und häufig zum Kochen und Backen verwendet werden. Im Laufe der Zeit ist es zu einer beliebten Familientradition während der Feiertage geworden, wobei jede Familie oft ihre eigene geheime Variante des klassischen Rezepts hat.
Pekannuss-Brötchen zu Hause zuzubereiten ist ein lustiges und einfaches Projekt, an dem die ganze Familie Freude haben kann. Der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass sich die Brötchen beim Backen leicht zusammensetzen lassen. Die Pekannussfüllung kann ebenfalls im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sodass sie während der geschäftigen Feiertage ein schnelles und praktisches Leckerli ist.
Um die Pekannussrollen zuzubereiten, mischen Sie einfach Butter, Zucker und Mehl, um einen weichen und geschmeidigen Teig zu erhalten. Rollen Sie den Teig in lange Rollen und füllen Sie ihn mit einer Mischung aus gehackten Pekannüssen, Zucker und Zimt. Backen Sie ihn, bis er goldbraun ist, und schneiden Sie ihn in Scheiben, sodass die schöne Spirale aus Pekannussfüllung im Inneren sichtbar wird.
Servieren Sie die Pekannussrollen mit einer Tasse heißer Schokolade oder einem Glas kalter Milch für einen wahrhaft köstlichen Leckerbissen. Diese Kekse werden sicher zu einer beliebten Feiertagstradition in Ihrer eigenen Familie und bringen Wärme und Behaglichkeit in jede Feiertagszeit.
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<!–nextpage–>Hier ist ein Rezept für klassische Pekannussrollen:
Zutaten:
1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1/2 Tasse Kristallzucker
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Pekannusshälften, gehackt
1/2 Tasse brauner Zucker
1 TL Zimt.
Anleitung:
In einer großen Schüssel Butter und Kristallzucker schaumig schlagen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel die gehackten Pekannüsse, den braunen Zucker und den Zimt vermengen.
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Jedes Teil zu einem etwa 5 cm dicken Kloß formen.
Die Hälfte der Pekannussmischung in die Mitte jedes Teigkloßes geben. Den Teig um die Füllung rollen, die Ränder verschließen und einen festen Kloß formen.
Jeden Kloß in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Frischhaltefolie von den gekühlten Kloßen entfernen und die Kloße in etwa 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf das vorbereitete Backblech legen und 12–15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Genießen Sie Ihre köstlichen und klassischen Pekannuss-Klotzrollen!
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