Probieren Sie dieses einfache Rezept – perfekt für das heutige Wetter!
Rezept für Schweinerippchensuppe mit Tomaten, Mais und Zwiebeln
Zutaten:
500 g Schweinerippchen, in Stücke geschnitten
1 Maiskolben, in Segmente geschnitten
2–3 Tomaten, geviertelt
Ingwerscheiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
Die vollständige Zubereitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden.<!–nextpage–>1. Rippchen blanchieren:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Schweinerippchen hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis Blut und Unreinheiten entfernt sind. Rippchen abgießen und abspülen.
2. Tomaten anbraten:
Öl in einem Topf erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, bis das Gericht duftet. Tomaten hinzufügen und dünsten, bis sie weich sind und ihren Saft abgeben.
3. Rippchen und Wasser hinzufügen:
Die blanchierten Rippchen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
4. Mais hinzufügen:
Die Maisstücke in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
5. Würzen und servieren:
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß mit Reis servieren.
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