(Für 4 Personen, ca. 12 Stück)
Zutaten:
6 Ziegelteigblätter
1 Dose Thunfisch (ca. 150 g)
150 g Frischkäse (Ziege, Feta oder Ricotta)
10 geviertelte Kirschtomaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Teelöffel Oregano oder Kräuter der Provence
Ein paar frische Basilikumblätter zur Dekoration
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Bestreichen der Ziegelteigblätter
Zubereitungsschritte:
Zubereitung der Füllung:
Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Frischkäse, Senf und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
Die Kirschtomatenviertel hinzufügen (einige zur Dekoration aufbewahren, falls gewünscht).
Mit Salz, Pfeffer und Oregano oder Kräutern der Provence würzen. Nochmals vermischen.
Zubereitung der Ziegelblätter:
Jedes Ziegelblatt halbieren, sodass zwei Halbkreise entstehen.
Falten Sie einen Halbkreis der Länge nach in zwei Hälften, um einen Streifen zu bilden.
Zusammensetzen der Samosas:
<!–nextpage–>Geben Sie einen Löffel Thunfischfüllung an ein Ende des Streifens.
Falten Sie dieses Ende zu einem Dreieck und drücken Sie dann weiter entlang des gesamten Streifens ein Dreieck zusammen, um eine Samosa zu bilden.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Ziegelblättern.
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Legen Sie die Samosas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Samosas mit einem Pinsel leicht mit Öl, damit sie goldbraun und knusprig werden.
Backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Anrichten:
Legen Sie die Samosas auf eine Servierplatte.
Dekorieren Sie sie mit den restlichen Kirschtomatenspalten und Basilikumblättern.
Heiß oder warm mit etwas Joghurtsauce oder Salat servieren.
Tipps:
Zur Abwechslung können Sie gehackte schwarze Oliven hinzufügen oder den Thunfisch durch geräucherten Lachs ersetzen.
Für eine noch knusprigere Konsistenz können die Samosas auch frittiert werden.
Guten Appetit und der festliche Aperitif wird garantiert ein Erfolg! 🎉
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