200 ml Wasserglas – 125 ml Teeglas
1 Tasse warme Milch
1/2 Tasse Öl
1 Ei
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
3,5–4 Tassen Mehl
Für den Mörser:
Käse
Petersilie
Für den Belag:
1 Esslöffel Melasse
2 Esslöffel Wasser
Geröstete Sesamsamen
Mehr dazu auf der nächsten Seite<!–nextpage–>
So backen Sie in 10 Minuten knusprigen Bagelteig ohne Hefe:
Milch, Zucker, Eier und Öl in die Rührschüssel geben und verrühren.
Mehl, Hefe und Salz nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig in mandarinengroße Stücke schneiden und diese in 15 gleich große Baisers teilen. Den Teig auf den Baisers verteilen, den Mörser hineingeben, zu einem Päckchen verschließen und aufrollen.
Wir finden das Gebäck, das wir zunächst in der Wasser-Melasse-Mischung geformt und anschließend getrocknet haben.
Dann lege ich es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schaben es mit einem Messer ab.
Ich backe es im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, bis Ober- und Unterseite goldbraun sind.
Guten Appetit an alle, die es schon mal probieren.
ADVERTISEMENT
