Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Öl ein.
Schritt 2: Die Süßkartoffeln vorbereiten
Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln.
Schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Spalten (etwa 2,5 cm große Stücke), um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 3: Die Kartoffeln würzen
Vermengen Sie die Süßkartoffeln in einer großen Rührschüssel mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika (falls verwendet).
Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze oder optionale Zutaten hinzu.
Schritt 4: Auf dem Backblech anordnen
Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Vermeiden Sie zu viele Schichten, damit sie richtig geröstet und karamellisiert werden können.
Schritt 5: Die Kartoffeln rösten
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen. 25–30 Minuten rösten, dabei die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Schritt 6: Servieren und genießen
Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
Nach Belieben mit frischen Kräutern, Nüssen oder geriebenem Parmesan garnieren. Warm servieren und genießen!
Tipps für perfekt geröstete Süßkartoffeln
Gleichmäßiges Schneiden: Achten Sie auf gleichmäßige Stücke, damit manche nicht zu lange garen, während andere nicht gar werden.
Hohe Hitze: Beim Rösten bei 204 °C entsteht die perfekte karamellisierte Außenseite.
Nicht zu viele Stücke: Geben Sie den Süßkartoffeln Platz, um richtig zu rösten, anstatt sie zu dämpfen.
Nach der Hälfte der Zeit wenden: Für eine gleichmäßige Knusprigkeit die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Serviervorschläge
Als Beilage zu gebratenem Hähnchen, gegrilltem Fisch oder einem herzhaften Salat servieren.
Für zusätzlichen Geschmack mit cremigen Dips wie Knoblauch-Aioli, Hummus oder einer würzigen Joghurtsauce kombinieren.
Genießen Sie es als Snack mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup für eine süße Note.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten: Einfache Zubereitung mit minimalen Zutaten.
Anpassbar: Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -zusätze für endlose Variationen hinzu.
Nährstoffreich: Süßkartoffeln sind voller Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien und eine gesunde Wahl.
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