Dieses köstliche, gefaltete Blätterteiggericht ist mit einer herzhaften Feta- und Cheddar-Füllung überzogen und mit einer reichhaltigen Joghurtsauce belegt. Die Textur ist knusprig und die Aromen sind perfekt ausgewogen, was es zu einer fantastischen Option für jede Mahlzeit macht.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
200 g Fetakäse
Bündel Petersilie
2 Eier
1 TL Salz
4 EL Joghurt (gehäuft)
200 ml Milch
100 ml Öl
200 ml Mineralwasser
Geriebener Cheddar oder Mozzarella
Fertig zubereiteter Blätterteig
Anleitung:
Schritt 1: Bereiten Sie die Käsefüllung vor, indem Sie Feta und gehackte Petersilie vermischen.
Schritt 2: Machen Sie die Sauce, indem Sie Eier, Salz, Joghurt, Milch, Öl und Mineralwasser verquirlen. Zur Seite stellen.
Schritt 3: Blätterteig ausbreiten, Käse hinzufügen und falten. Den gefalteten Teig in eine Pfanne schneiden und anordnen.
Schritt 4: Die Soße über den Teig gießen und sicherstellen, dass die Ränder gut bedeckt sind.
Schritt 5: Bei 180 °C 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Serviervorschläge:
Warm mit einem Beilagensalat oder Joghurtdip servieren.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Soße den Filoteig vollständig bedeckt, um eine knusprige, goldene Textur zu erhalten.
Ernährungsvorteile:
Feta liefert Protein und Kalzium.
Joghurt liefert Probiotika und zusätzliches Kalzium.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch
Enthält Milchprodukte, Eier und Gluten.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 320
Protein: 12 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 18 g
Lagerung:
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für Knusprigkeit im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach zuzubereiten: Einfaches Schichten und Backen.
Reichhaltiger Geschmack: Feta und Cheddar sorgen für Tiefe, während Joghurtsauce für Cremigkeit sorgt.
Ideal zum Teilen: Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Fazit:
Dieses Rezept für gefalteten Blätterteig ist eine herrliche Kombination aus Texturen und Aromen. Die knusprigen Schichten, die Käsefüllung und die cremige Joghurtsauce machen es zu einem unwiderstehlichen Gericht für jeden Anlass. Es ist einfach zuzubereiten und zu backen und perfekt für alle, die Gäste beeindrucken oder eine sättigende Mahlzeit genießen möchten.
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Mozzarella oder eine Käsemischung funktionieren gut.
Kann ich dieses Gericht milchfrei zubereiten?
Ersetzen Sie Joghurt und Käse durch milchfreie Alternativen.
Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, stellen Sie es im Voraus zusammen und backen Sie es kurz vor dem Servieren.
Wie verhindere ich, dass der Blätterteig austrocknet?
Bedecken Sie den nicht verwendeten Blätterteig mit einem feuchten Tuch.
Kann ich selbstgemachten Blätterteig verwenden?
Ja, selbstgemachter Filoteig funktioniert, kann aber länger dauern.
Kann ich der Füllung Gemüse hinzufügen?
Ja, Spinat oder sautierte Zwiebeln eignen sich hervorragend.
Wie stelle ich sicher, dass das Gericht knusprig bleibt?
Verwenden Sie unbedingt einen vorgeheizten Ofen und servieren Sie es sofort nach dem Backen.
Was kann ich zu diesem Gericht servieren?
Mit einem frischen grünen Salat oder einem Tomaten-Dip servieren.
Kann ich die Reste einfrieren?
Ja, frieren Sie das gebackene Gericht ein und erhitzen Sie es für beste Ergebnisse im Ofen.
Wie mache ich die Soße reichhaltiger?
Verwenden Sie Vollfettjoghurt und Milch für eine cremigere Konsistenz.
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