Suppe würzen: Fügen Sie den gekochten Reis, Basilikum, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu. Rühren Sie alles zusammen und lassen Sie es etwa 20–25 Minuten köcheln, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
Letzte Feinheiten: Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren: Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Heiß mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder Crackern servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Suppe schmeckt pur oder mit knusprigem Brot, gegrilltem Käse oder einem leichten Salat. Für noch mehr Genuss können Sie sie auch mit etwas geriebenem Käse wie Cheddar oder Mozzarella bestreuen.
Aufbewahrung: Reste der Suppe können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren – lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Im Gefrierschrank ist sie bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.
Variationen:
Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch, Linsen oder Kichererbsen. Verwenden Sie für eine rein vegetarische Suppe Gemüsebrühe statt Rinderbrühe.
Scharfe Version: Für eine schärfere Note fügen Sie eine gehackte Jalapeño-Paprika, einen Schuss scharfe Soße oder mehr rote Pfefferflocken hinzu.
Reisalternativen: Sie können den Reis durch Quinoa, Gerste oder Blumenkohlreis ersetzen, um eine kohlenhydratarme Variante zu erhalten.
Käsige Paprikasuppe mit Füllung: Rühren Sie kurz vor dem Servieren geriebenen Käse (wie Cheddar oder Mozzarella) ein, um eine cremige, käsige Version dieser Suppe zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich gefrorene Paprika verwenden? Ja, gefrorene Paprika funktionieren in diesem Rezept, obwohl frische Paprika eine etwas knusprigere Textur bieten. Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank verwenden – sie müssen nicht aufgetaut werden.
Kann ich diese Suppe in einem Schongarer zubereiten? Ja! Um diese Suppe in einem Schongarer zuzubereiten, braten Sie zuerst das Hackfleisch an und sautieren Sie das Gemüse, dann geben Sie es zusammen mit den restlichen Zutaten in den Schongarer. 6–7 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen. Geben Sie den Reis etwa 30 Minuten vor dem Servieren hinzu, damit er nicht verkocht.
Was kann ich zu dieser Suppe servieren? Servieren Sie diese Suppe mit Knoblauchbrot, gegrilltem Käse oder einem frischen grünen Salat als komplette Mahlzeit.
Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten? Auf jeden Fall! Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen weiter verschmelzen. Bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie, wenn Sie sie servieren möchten.
Kann ich diese Suppe einfrieren? Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Wenn Sie sie genießen möchten, tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie auf dem Herd.
Genießen Sie Ihre wohltuende und köstliche gefüllte Paprikasuppe!
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