Zutaten
2 Pfund Erdbeeren
2 Packungen Graham Cracker
1 Packung Frischkäse (225 g), Zimmertemperatur
1 Dose gesüßte Kondensmilch (400 g)
2 Packungen Instant-Käsekuchenpudding (à 100 g)
300 ml Milch
1 Packung Schlagsahne (à 340 g), aufgeteilt
Rezept für Erdbeer-Frischkäse-Eisbox-Kuchen
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>Erdbeeren waschen, die Stiele abschneiden und in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen. Den Boden einer 3-Liter-Auflaufform (13×9 Zoll) mit Graham Crackern auslegen und beiseite stellen. Frischkäse und gesüßte Kondensmilch in einer großen Schüssel verrühren und mit einem Mixer glatt und cremig schlagen.
Puddingpulver und Milch hinzufügen und 4–5 Minuten bei niedriger Stufe weiterrühren, bis die Mischung andickt.
2 Tassen Schlagsahne unterheben, bis eine glatte Masse entsteht. Die Hälfte der Frischkäsemischung über die Graham Cracker gießen.
Eine Schicht Erdbeerscheiben auf der Frischkäsemischung verteilen. Die Erdbeeren mit einer weiteren Schicht Graham Cracker belegen und mit der restlichen Frischkäsemischung bedecken.
Die Frischkäsemischung mit einer weiteren Schicht Erdbeeren bedecken.
Abgedeckt 6–8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren mit der restlichen Schlagsahne bestreuen.
Die restlichen Graham Cracker zerbröseln und mit Streuseln bestreuen.
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