Amish Wedding Steak ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Dieses Rezept besteht aus einem zarten runden Steak, das angebraten, in einer reichhaltigen Sauce geköchelt und mit frischer Petersilie garniert wird.
Zutaten:
Zutat Menge
Rundsteak, zart gemacht 2 Pfund
Allzweckmehl 1 Tasse
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl 1/2 Tasse
Zwiebeln, dünn geschnitten 2 große
Rinderbrühe 2 Tassen
Worcestershiresauce 2 Esslöffel
Tomatenmark 2 Esslöffel
Getrockneter Thymian 1 Teelöffel
Knoblauch, gehackt 4 Zehen
Frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren
Anleitung:<!–nextpage–>
Zart machen und panieren: Rundsteak zart machen. In mit Salz und Pfeffer gewürztem Mehl wälzen.
Anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Panierte Steaks anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Zwiebeln anbraten: Dünn geschnittene Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Gewürze hinzufügen: Gehackten Knoblauch, Tomatenmark und getrockneten Thymian unterrühren. Zutaten vermischen lassen.
Flüssigkeit einfüllen: Rinderbrühe und Worcestershiresauce nach und nach einfüllen. Die Flüssigkeit die Pfanne ablöschen lassen und alle köstlichen Stücke vom Boden auffangen.
Köcheln lassen: Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und das Amish Wedding Steak 1,5–2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch beim Hineinstechen mit der Gabel zart wird.
Garnieren und servieren: Für einen Farb- und Frischekick gehackte frische Petersilie darüberstreuen. Steak über Kartoffelpüree oder Eiernudeln servieren und die würzige Sauce großzügig über jede Portion löffeln.
ADVERTISEMENT
