Dieses Rezept ist eine witzige und geschmackvolle Variante des klassischen Taco-Salats. Die Kombination aus knusprigen Doritos, pikantem Taco-Gewürz und frischem Gemüse ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
Zutaten:
Salatzutaten
Zutat Menge
1 Kopf Römersalat, gehackt
2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
1/2 Tasse rote Zwiebeln, gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen (15 oz), abgetropft und abgespült
1 Tasse Mais (frisch, aus der Dose oder gefroren)
1 Pfund Hackfleisch (gekocht und gewürzt)
2 Tassen Doritos, zerkleinert (Nacho-Käse-Geschmack)
Dressingzutaten
Zutat Menge
1 Tasse Catalina-Dressing
1 Limettensaft 1 Limette (optional)
1 Tasse Ranch-Dressing (Alternative zu Catalina)
Anleitung:<!–nextpage–>
Das Hackfleisch kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch braten, bis es braun ist, dabei mit einem Spatel zerteilen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen und umrühren, bis das Rindfleisch gut bedeckt ist. 2–3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Salat zubereiten: In einer großen Salatschüssel gehackten Salat, halbierte Kirschtomaten, geriebenen Käse, gewürfelte rote Zwiebeln, schwarze Bohnen und Mais vermengen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Rindfleisch und Doritos hinzufügen: Das gewürzte Hackfleisch zur Salatmischung geben und gut vermischen. Kurz vor dem Servieren die zerkleinerten Doritos hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.
Salat anmachen: Das Catalina-Dressing (oder Ranch-Dressing) über den Salat gießen und vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Für eine zusätzliche Würze nach Belieben etwas Limettensaft hinzufügen.
Servieren: Den Dorito-Taco-Salat sofort servieren, solange die Doritos noch knusprig sind. Guten Appetit!
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