Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Rezept, das weltweit für Gesprächsstoff sorgt! Diese gefüllten Brötchen vereinen die Einfachheit der Brotzubereitung mit köstlichen Füllungen und einem buttrigen Finish. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte – diese Brötchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker.
Zutaten:
Für den Teig:
1 Teelöffel Trockenhefe (3 g)
1,5 Tassen warmes Wasser (300 ml)
4 Tassen Weizenmehl (450 g)
1 Teelöffel Salz (6 g)
Zum Einfetten:
200 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
Cheddar oder Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Wurstscheiben
Für den Belag:
1 Eigelb, verquirlt
Zubereitung:
Die vollständige Anleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden.
<!–nextpage–>Teig zubereiten:
Die Hefe in einer großen Rührschüssel in warmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Mehl und Salz zur Hefemischung geben und ca. 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Brötchen zusammensetzen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, den Teig durchkneten und auf eine bemehlte Fläche stürzen.
Den Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem ca. 6 mm dicken Kreis ausrollen.
Auf eine Hälfte jedes Teigkreises eine Scheibe Käse und einige Scheiben Wurst legen.
Den Teig über die Füllung falten, sodass eine Halbmondform entsteht. Die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken.
Einfetten und backen:
Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Die Brötchen mit geschmolzener Butter und anschließend mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Weitere Informationen:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gärzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: Ergibt 12–15 Brötchen
Nährwert: Diese Brötchen bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Proteinen und sind somit ein sättigender Snack oder eine leckere Beilage. Der Käse liefert Kalzium und Protein, während die Wurst für zusätzliches Protein und Geschmack sorgt. Durch die Verwendung von Vollkornmehl erhöht sich der Ballaststoffgehalt, was die Verdauung fördert.
Fazit: Diese gefüllten Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Die einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus fluffigem Brot, geschmolzenem Käse und herzhafter Wurst in einer butterigen, goldbraunen Kruste wird garantiert für Gesprächsstoff sorgen. Servieren Sie sie frisch aus dem Ofen und sehen Sie zu, wie sie vor Ihren Augen verschwinden!
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