Dieser Reuben-Dip vereint alle typischen Aromen eines traditionellen Reuben-Sandwichs – herzhaftes Corned Beef, würziges Sauerkraut, Schweizer Käse und Thousand-Island-Dressing – und verwandelt sie in einen cremigen, unwiderstehlichen Dip. Perfekt für Partys, Spieltage oder zwanglose Zusammenkünfte, ein Publikumsliebling, der einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.
Zutaten
Corned Beef: 1 Pfund, gehackt (herzhafte und fleischige Basis).
Schweizer Käse: 8 Unzen, gerieben (cremiger, würziger Geschmack).
Sauerkraut: 1 (14-Unzen-)Dose, gut abgetropft (fügt Würze und Säure hinzu).
Mayonnaise: 1 Tasse (reichhaltige, cremige Textur).
Thousand-Island-Dressing: 2/3 Tasse (süße und würzige Balance).
Petersilie: Gehackt, zum Garnieren (fügt eine frische Note hinzu).
Anleitung
Schritt 1: Vorbereiten und vorheizen
Ofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F).
Zutaten vorbereiten: Das Corned Beef hacken, den Schweizer Käse zerkleinern und das Sauerkraut abtropfen lassen/auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das richtige Abtropfen des Sauerkrauts stellt sicher, dass der Dip nicht wässrig wird.
Schritt 2: Zutaten vermengen
In einer großen Rührschüssel Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut, Mayonnaise und Thousand-Island-Dressing vermengen. Gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Den Dip zusammenstellen
Die Mischung gleichmäßig in eine 8×8-Zoll-Auflaufform (oder eine ofenfeste Form ähnlicher Größe) verteilen. Die Oberfläche glattstreichen, damit der Dip gleichmäßig gebacken wird.
Schritt 4: Backen
30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Dip heiß, sprudelnd und oben goldbraun ist.
Schritt 5: Garnieren
Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um Farbe und Frische zu verleihen.
Schritt 6: Servieren
Servieren Sie den Dip warm mit den Beilagen Ihrer Wahl, wie Roggenchips, Crackern, gerösteten Baguettescheiben oder frischem Gemüse wie Sellerie und Karottensticks.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviervorschläge:
Am besten heiß servieren: Direkt aus dem Ofen servieren, solange es noch warm und sprudelnd ist, für die ultimative cremige Textur.
Beilagen: Roggenchips, Cracker, geröstetes Brot oder sogar Brezeln passen perfekt zu diesem Dip.
Aufbewahrung:<!–nextpage–>
Reste: In einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Im Ofen bei 350 °F erhitzen, bis es durchgewärmt ist, oder in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischen dem Aufwärmen umrühren.
Option zum Vorbereiten: Bereiten Sie den Dip bis zu einem Tag im Voraus zu. Abdecken und kühl stellen, dann vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.
Hilfreiche Hinweise und Variationen
Geschmacksvariationen:
Dressing-Austausch: Ersetzen Sie Thousand-Island-Dressing durch Russian-Dressing für einen würzigeren Geschmack.
Fleischoption: Verwenden Sie Pastrami statt Corned Beef für eine rauchige Note.
Zusätzliche Beläge: Für mehr Tiefe mit zusätzlichem geriebenem Schweizer Käse oder einer Prise Kümmel bestreuen.
Tipps zum Ersetzen:
Ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne oder Frischkäse für eine reichhaltigere Textur.
Alternativen zum Kochen:
Methode im Slow Cooker: Mischen Sie alle Zutaten und kochen Sie sie etwa 2 Stunden lang bei hoher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Goldene Oberseite: Für eine knusprige, goldbraune Oberseite grillen Sie den Dip während der letzten 2-3 Minuten des Backens.
Tipps vom Chefkoch
Tipp für Schweizer Käse: Reiben Sie den Schweizer Käse frisch, damit er sanfter schmilzt, da vorgeriebener Käse Trennmittel enthält, die die Konsistenz beeinträchtigen können.
Tipp für Sauerkraut: Drücken Sie das Sauerkraut fest an, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen, damit ein cremiger Dip entsteht, der nicht wässrig ist.
Tipp fürs Grillen: Verwenden Sie den Grill für eine schön gebräunte und leicht knusprige Oberfläche – behalten Sie ihn jedoch im Auge, damit er nicht anbrennt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~320 kcal
Protein: 18 g
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 6 g
Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einen gemütlichen Abend zu Hause verbringen, dieser Reuben-Dip ist garantiert genau das Richtige. Servieren Sie ihn heiß, werden Sie kreativ mit den Dips und sehen Sie zu, wie er in wenigen Minuten verschwindet!
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