Reis-Hackfleisch-Auflauf mit geschmolzenem Käse: Ein herzhaftes und einfaches Rezept für die ganze Familie

Anweisungen:

1. Reis kochen: Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgebraten ist.
3. Würzen: Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
4. Reis und Flüssigkeit hinzufügen: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit der Hackfleischmischung vermengen. Die Brühe oder Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils absorbiert wurde. Optional die Sahne für eine cremigere Textur einrühren.
5. Überbacken: Eine Auflaufform leicht einfetten und die Reis-Hackfleisch-Mischung hineinfüllen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren!

Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

• Servieren: Der Auflauf schmeckt hervorragend mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Er kann auch mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt serviert werden, um die Aromen zu ergänzen.
• Aufbewahren: Reste des Auflaufs lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter für bis zu 2-3 Tage lagern. Der Auflauf kann auch eingefroren werden. Nach dem Auftauen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
  

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