Vollständiges Rezept:
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig (275 g)
- 150 g Frischkäse
- 5-6 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebelstiele
- 200 g Räucherlachsscheiben
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesamsamen (zum Garnieren)
Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Brötchen
- Kalorien pro Portion: 220 kcal
Schritte zur Vorbereitung
1. Blätterteig zubereiten
- Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 5–10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bis er geschmeidig wird.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen, gleichmäßigen Rechteck ausrollen.
2. Füllung erstellen
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Frühlingszwiebelstängeln verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Blätterteigs.
3. Den Lachs hinzufügen
- Legen Sie die Räucherlachsscheiben gleichmäßig über die Frischkäseschicht und achten Sie darauf, dass jede Rolle vollständig bedeckt ist, damit der Geschmack gleichmäßig bleibt.
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