Quark-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung und “Gerollten Mini-Nusshörnchen” – Ein Genuss für jeden Anlass

• Den Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden.
• Eiweiß steif schlagen, dann Zucker, Zimt und die gemahlenen Nüsse unterheben.
• Ein kleines Häufchen der Nussmischung auf jedes Rechteck geben und den Teig zu Hörnchen rollen.
• Die Mini-Nusshörnchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

• Servieren Sie den Quark-Streuselkuchen idealerweise bei Raumtemperatur, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.
• Die Mini-Nusshörnchen passen hervorragend als kleine Beilage oder Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
• Der Kuchen lässt sich gut in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren, im Kühlschrank sogar länger.
• Die „Gerollten Mini-Nusshörnchen“ können in einer Keksdose für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Varianten:

• Für eine vegane Version: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen.
• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Mehl und achten Sie darauf, dass auch die Blätterteigrolle glutenfrei ist.
• Mit anderen Früchten: Statt Kirschen können auch andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Äpfel verwendet werden.

FAQ:

1. Kann ich den Quark-Streuselkuchen auch ohne Kirschfüllung backen? Ja, die Kirschfüllung ist optional. Sie können den Kuchen auch einfach mit einer Quark-Schicht und Streuseln backen oder eine andere Füllung verwenden, wie zum Beispiel Apfelmus oder Pflaumenkompott.

2. Wie lange dauert es, den Kuchen zu backen? Der Kuchen benötigt etwa 40-45 Minuten im Ofen. Achten Sie darauf, dass die Streusel goldbraun sind.

3. Kann ich die Nusshörnchen auch mit einer anderen Nussart zubereiten? Ja, Sie können die Haselnüsse durch Walnüsse, Mandeln oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen ersetzen.

4. Wie kann ich den Kuchen einfrieren? Der Kuchen lässt sich gut einfrieren, entweder in Stücke geschnitten oder als Ganzes. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein.