Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er gut ausgekühlt ist. Lassen Sie ihn nach dem Backen mindestens eine Stunde abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
- Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Er hält sich dort 2-3 Tage.
- Die Erdbeer-Kokos-Trüffel können auch separat als kleines Geschenk oder Snack serviert werden.
Varianten:
- Statt Kirschen können Sie auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, je nachdem, was gerade Saison hat.
- Wer es weniger süß mag, kann den Zuckeranteil in der Quarkfüllung und den Trüffeln reduzieren.
- Für eine vegane Variante können Sie den Quark durch Sojaquark ersetzen und das Ei durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt.
FAQ:
- Kann ich den Kuchen auch mit anderem Quark zubereiten? Ja, Sie können auch anderen Quark wie Vollquark oder Quark mit höherem Fettgehalt verwenden, allerdings wird der Kuchen dadurch etwas cremiger.
- Muss ich die Trüffel wirklich selbst machen? Nein, die Trüffel sind optional und können auch durch fertige Kokos-Erdbeer-Bällchen ersetzt werden, wenn es schneller gehen soll.
- Kann ich den Teig auch ohne Kühlschrankruhe zubereiten? Der Teig lässt sich auch ohne Ruhezeit verarbeiten, allerdings sind die Streusel dann weniger knusprig und zerbröseln leichter.
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