Quark-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung und Baileys Pralinen

Anweisungen:

1. Kuchenboden vorbereiten:
   • Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein.
   • Für den Teig: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verkneten Sie alles zu einem krümeligen Teig. Dann 2 Eier und den Magerquark hinzufügen und gut vermengen.
   • Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
2. Vanille-Kirschfüllung zubereiten:
   • Die Kirschen abtropfen lassen (falls aus dem Glas) und mit Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einem kleinen Topf aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln lassen und danach abkühlen lassen.
   • Die Kirschfüllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
3. Streusel herstellen:
   • Aus der restlichen Mehlmischung und der Butter Streusel kneten und gleichmäßig über die Füllung streuen.
   • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Baileys Pralinen zubereiten:
   • Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Baileys und den Puderzucker unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
   • Die Masse in kleine Pralinenformen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
   • Nach dem Festwerden die Pralinen aus der Form lösen und in Kakaopulver wälzen.
5. Anrichten:
   • Schneiden Sie den abgekühlten Quark-Streuselkuchen in Stücke und garnieren Sie ihn mit den Baileys Pralinen.
     

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