Quark-Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung – Ein unwiderstehlicher Genuss!

Anweisungen:

1. Teig zubereiten:
   • Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
   • Die Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
   • Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
2. Füllung zubereiten:
   • In einer separaten Schüssel den Magerquark mit Zucker, Vanillezucker und dem Ei vermengen.
   • Die Speisestärke und den Zitronensaft unterrühren.
   • Die Kirschen vorsichtig unterheben.
3. Streusel vorbereiten:
   • Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
4. Kuchen zusammenstellen:
   • Die Quarkfüllung auf den Teig in der Springform geben und glatt streichen.
   • Die Streusel gleichmäßig über die Füllung verteilen.
5. Backen:
   • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung fest ist.
   • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
     

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