Quark-Streuselkuchen mit Kirsch-Vanille-Füllung und 10-Minuten-Fladen: Zwei Köstlichkeiten für jeden Anlass

10-Minuten-Fladen

1. Teig herstellen: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Joghurt und Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Formen: Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Fladen formen.
3. Backen oder Braten: Die Fladen in einer heißen, ungefetteten Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren

• Quark-Streuselkuchen: Schmeckt hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
• 10-Minuten-Fladen: Perfekt als Beilage zu Suppen oder Salaten. Luftdicht verpackt bleiben sie bis zu 2 Tage frisch und können kurz im Ofen aufgebacken werden.

Varianten

• Quark-Streuselkuchen: Probieren Sie statt Sauerkirschen andere Früchte wie Aprikosen oder Himbeeren. Für eine Schokoladenvariante können Sie etwas Kakaopulver in die Füllung geben.
• 10-Minuten-Fladen: Fügen Sie gehackte Kräuter oder geriebenen Käse zum Teig hinzu, um die Fladen zu verfeinern.

FAQ

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Quark-Streuselkuchen lässt sich problemlos einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen.

Sind die Fladen glutenfrei machbar?

Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Eventuell muss die Teigkonsistenz mit etwas mehr Joghurt angepasst werden.

Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?

Für eine laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreien Quark. Alternativ können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, wobei die Konsistenz etwas flüssiger sein kann.