Quark-Pfannkuchen mit Vanillepudding – Mehlfrei und lecker!

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, den Vanillezucker, den Zucker und das Vanillepuddingpulver gut vermengen.
2. Die Milch langsam hinzufügen, dabei stetig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Backpulver und eine Prise Salz unterrühren.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
5. Den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
6. Nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder Marmelade servieren.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

• Servieren Sie die Quark-Pfannkuchen warm, gerne mit etwas frischen Beeren, Schlagsahne oder Ahornsirup.
• Übrig gebliebene Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch leicht aufwärmen, indem Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.
  

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