Backofen vorheizen:
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
Mürbeteig herstellen:
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf den Boden der Form drücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Kühl stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
Pudding kochen:
Puddingpulver mit 40 g Zucker und etwas Milch anrühren.
Die restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Den heißen Pudding direkt auf den vorbereiteten Mürbeteigboden gießen und glattstreichen.
Obst vorbereiten:
Abgetropftes oder frisches Obst gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Streusel herstellen:
Mehl, Zucker und kalte Butter zu Streuseln verkneten.
Die Streusel großzügig über dem Obst verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen:
Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen – dann lässt sich der Kuchen am besten schneiden!
⏱️ Zeitaufwand:
Vorbereitung: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 35–40 Minuten
Gesamt: ca. 1 Stunde 5 Minuten
💡 Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du die Streusel vor dem Backen noch mit etwas Zimt verfeinern oder nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben! 🍥✨
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