Zutaten:
300 g Dinkelmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Salz, 270 g Skyr, 150 g passierte Tomaten, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano, 1/2 TL Salz, 100 g fettarmer Reibekäse, 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 1 Zwiebel, 2 EL Mehl für die Arbeitsfläche und das Backblech, Etwas Öl zum Einfetten des Backblechs
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz<!–nextpage–>
1️⃣ Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Dies sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig gebacken wird.
2️⃣ Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten gut verrühren. Skyr hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte gut zusammenhalten und elastisch sein.
3️⃣ Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, damit der Teig nicht kleben bleibt. Den Teig darauf mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist.
4️⃣ Das Backblech leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben der Pizza zu verhindern. Den Teig vorsichtig auf das Backblech legen.
5️⃣ Passierte Tomaten mit Thymian, Oregano und 1/2 TL Salz vermischen. Diese Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen, damit die Pizza nicht überläuft.
6️⃣ Den Reibekäse über die Tomatensauce streuen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Thunfisch abgießen und mit der Zwiebel auf der Pizza gleichmäßig verteilen.
7️⃣ Die Pizza im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass sie nicht verbrennt.
8️⃣ Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!
ADVERTISEMENT
