Die in Portulak enthaltenen Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was besonders für Menschen von Vorteil ist, die an chronischen Entzündungen wie Arthritis leiden.
Unterstützung der Verdauungsgesundheit
Portulak ist reich an Schleimstoffen, einer Substanz, die das Verdauungssystem beruhigt und dabei hilft, Erkrankungen wie Verstopfung vorzubeugen. Durch seine präbiotische Wirkung fördert es außerdem eine gesunde Darmflora.
Reduzierung des Diabetesrisikos
Studien deuten darauf hin, dass Purslane dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was es vorteilhaft für Personen macht, bei denen das Risiko besteht, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, oder für Personen, die ihren Blutzucker besser kontrollieren möchten.
Antibakterielle Eigenschaften
Portulak hat antibakterielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung bestimmter Infektionen nützlich sind. Es kann besonders wirksam sein, die Wundheilung zu beschleunigen und Hautinfektionen vorzubeugen.
Verbessern Sie die Augengesundheit
Dank seines Gehalts an Vitamin A und Beta-Carotin trägt Portulak zur Gesundheit der Augen bei und hilft, Erkrankungen wie Makuladegeneration und Katarakt vorzubeugen.
Einfaches Rezept: Portulaksalat
Portulak kann roh oder gekocht gegessen werden. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, mit dem Sie die Vorteile genießen und gleichzeitig genießen können.
Zutaten:
1 Handvoll Portulakblätter (gewaschen und abgetropft)
2 reife Tomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll zerbröselter Feta-Käse (optional)
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