- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Mohnstollen für 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Stollen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Servieren Sie den Mohnstollen mit einer Tasse Tee oder Kaffee als süßes Gebäck für die Feiertage oder zu besonderen Anlässen.
- Der Mohnstollen bleibt bei richtiger Lagerung für bis zu einer Woche frisch. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
- Um den Mohnstollen länger haltbar zu machen, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein.
Varianten:
- Mohn-Stollen mit Nüssen: Für eine zusätzliche Textur können gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse in die Mohnfüllung eingemischt werden.
- Schokoladen-Mohn-Stollen: Fügen Sie kleine Stücke Zartbitterschokolade zur Mohnfüllung hinzu, um einen noch reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Fruchtige Variante: Statt Rosinen können Sie getrocknete Cranberries oder Aprikosenstücke verwenden.
FAQ:
- Kann ich den Mohnstollen ohne Rosinen machen?
- Ja, die Rosinen können nach Belieben weggelassen oder durch andere getrocknete Früchte ersetzt werden.
- Wie kann ich den Stollen vegan machen?
- Verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Butter und Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) und lassen Sie das Ei weg, indem Sie es durch Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei ersetzen.
- Wie lange kann ich den Mohnstollen aufbewahren?
- Der Mohnstollen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.
- Warum wird mein Mohnstollen nicht richtig aufgegangen?
- Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist und dass der Teig genug Zeit zum Gehen hat. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu kalt oder zu heiß wird, da dies das Hefewachstum beeinträchtigen kann.
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