Erleben Sie den nostalgischen Geschmack der Schulcafeteria-Pizza mit diesem leicht zu befolgenden Rezept für „Lunch Lady Square Pizza“. Dieses Rezept ergibt einen dicken, sättigenden Teig, belegt mit würzigem Fleisch und geschmolzenem Mozzarella, perfekt für ein Familienessen oder eine lustige Retro-Mahlzeit.
Zutaten:
Zutaten für den Teig:
Zutat Menge
2 2/3 Tassen Allzweckmehl
3/4 Tasse Magermilchpulver
2 Esslöffel Zucker
1 Päckchen 3/4-oz-Packung Schnellhefe
1 Teelöffel Salz
1 2/3 Tassen warmes Wasser
2 Esslöffel Pflanzenöl
Zutaten für den Belag:
Zutat Menge
1/2 Pfund italienische Wurst
1/2 Pfund Hackfleisch
1 Glas Pizzasoße (12 oz)
1/4 Teelöffel italienische Gewürze
Pfeffer nach Geschmack
8 oz geriebener teilentrahmter Mozzarella
Anleitung:<!–nextpage–>
Backofen und Backform vorbereiten: Backofen auf 475 °F vorheizen. Eine 18 x 13 x 3/4 Zoll große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig zubereiten:
Das Wasser 30-60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis es nur noch warm (nicht heiß) ist.
Mehl, Trockenmilchpulver, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Das Pflanzenöl in das warme Wasser geben und umrühren. Dann die Wasser-Öl-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig formen:
Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig bis an die Ränder des Blechs verteilen, dabei sicherstellen, dass er überall gleichmäßig dick ist und alle Ecken bedeckt sind.
Den Teig 6-8 Minuten backen.
Das Fleisch garen:
Während der Teig backt, die italienische Wurst und das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Das Fleisch mit einem Spatel oder Löffel in kleine Stücke zerteilen.
Die Pizza zusammensetzen:
Den teilweise gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen.
Die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die italienische Würzmischung und den Pfeffer über die Soße streuen.
Das gegarte Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht über die Soße geben.
Den geriebenen Mozzarella über das Fleisch streuen.
Pizza backen:
Die Pizza wieder in den Ofen geben und 8–10 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen ist, Blasen wirft und anfängt, braun zu werden.
Servieren:
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Pizza in etwa 5 x 6 Zoll große Rechtecke schneiden.
Sofort servieren.
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