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Ein köstliches Rezept für herzhafte Hand Pies:
Zutaten:
• 2 Blätter Blätterteig, aufgetaut
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Selleriestange, gewürfelt
• 1 Tasse gekochtes Hähnchen, geschreddert oder gewürfelt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei, zerschlagen (für die Eierwäsche)
Anleitung:
1 Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2 Füllung vorbereiten:<!–nextpage–>
◦ Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig sind. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
◦ Gewürfelte Karotten und Sellerie unterrühren und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5-7 Minuten.
◦ Gekochtes Huhn, gefrorene Erbsen, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis alles durchgewärmt ist. Vom Herd nehmen und die Füllung leicht abkühlen lassen.
3 Hand Pies zusammenstellen:
◦ Die aufgetauten Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder einem Messer Kreise aus den Teigblättern ausschneiden.
◦ Einen Löffel der Hühner- und Gemüsefüllung auf eine Hälfte jedes Teigkreises geben und dabei einen kleinen Rand um den Rand lassen.
◦ Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung falten, um eine Halbmondform zu erhalten. Die Seiten fest andrücken, um sie zu verschließen, dann die Seiten mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu fixieren.
4 Hand Pies backen:
◦ Legen Sie die fertigen Hand Pies auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit zerschlagenem Ei, um ein goldenes Finish zu erzielen.
◦ Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.
5 Servieren:
◦ Nehmen Sie die Hand Pies aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
◦ Genießen Sie diese herzhaften Hand Pies warm oder bei Zimmertemperatur als köstlichen Snack oder als Mahlzeit für unterwegs!
Siehe auch das Rezept für einfaches Buttercreme-Frosting
Diese herzhaften Hand Pies sind vielseitig und ideal für eine schnelle und sättigende Mahlzeit zu jeder Tageszeit!
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