Philly Cheesesteak-Käsebrot
Zutaten
12 Unzen Ribeye-Steak oder Rindfleisch für Cheesesteaks, sehr dünn geschnitten oder gehobelt
1 Esslöffel Pflanzen- oder Rapsöl
1/2 Teelöffel Salz, geteilt
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
1 Esslöffel Worcestershiresauce
2 Esslöffel Butter
1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
1 gelbe Zwiebel, geschält und in dünne Streifen geschnitten
4 Unzen frische Champignons, geschnitten
1/3 Tasse Mayonnaise
1 Laib frisches französisches oder italienisches Brot, der Länge nach halbiert
12 Unzen Provolone-Käsescheiben nach Deli-Art
Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Ofen auf 375 °F vorheizen.
In einer kleinen Schüssel das geschnittene Steak in Öl und der Hälfte des Salzes und Pfeffers wenden.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie das Steak hinein und braten Sie es 2 Minuten lang ohne Rühren. Geben Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie gut um. Braten Sie das Fleisch weiter, bis es nicht mehr rosa ist, nehmen Sie es dann aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Butter in der Pfanne schmelzen, dann grüne Paprika, Zwiebel und Pilze hinzufügen. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 5–8 Minuten lang, bis es weich ist und anfängt, braun zu werden. Nehmen Sie das Gemüse vom Herd und legen Sie es beiseite.
Legen Sie die beiden Brothälften mit der Schnittseite nach oben auf ein großes Backblech. Tipp: Legen Sie die Pfanne mit Alufolie aus, damit Sie sie leichter reinigen können.
Bestreichen Sie beide Brothälften mit Mayonnaise. Legen Sie die Hälfte des Provolone-Käses darauf; belegen Sie es mit dem Steak, dem Gemüse und dann dem restlichen Käse.
Backen Sie das Cheesesteak-Brot 15 Minuten lang bei 190 °C, bis der Käse geschmolzen ist.
Schneiden Sie es auf und servieren Sie es warm.
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