Gesamtzeit: 35 min
Vorbereitung: 15 min
Ruhezeit: –
Kochen: 20 min
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Zutaten
Für die Füllung:
75 g Mandelblättchen
8 Pfirsiche
Karamell zum Bestreichen
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
75 g gemahlene Mandeln
50 g Butter
2 EL Wasser
1 Ei
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Für den Teig:
Alle Teigzutaten mischen und mit der Hand oder in der Küchenmaschine kneten.
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Für die Füllung:
Etwas Karamell zum Bestreichen auf den Boden einer Kuchenform geben, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
Mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen.
Die Pfirsiche vierteln und auf dem Karamell und den Mandelblättchen platzieren.
Mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen.
Den Teig ausrollen und die Füllung damit bedecken.
Den Teig einstechen und bei 180°C (Thermostat 6) 20 Minuten backen.
Sofort aus der Form nehmen, wenn der Karamell noch heiß ist, damit die Pfirsiche nicht am Boden der Form kleben bleiben.
(Vorsicht, die Bewegung muss sehr schnell erfolgen, sonst setzen sich die Pfirsiche in einer der Ecken der Torte ab!)
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