1. Zubereitung des Blätterteigs:
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) bzw. 220 °C (statisch) vorheizen.
Die Blätterteigrolle auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. Wer mag, kann den Teig für einen Karamelleffekt noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
Backen Sie den Blätterteig etwa 10 bis 12 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
2. Zubereitung der Schokocreme:
Die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
Die Schokolade in kleine Stücke hacken und zur heißen Sahne geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und mit der Sahne vermischt ist.
Nach Belieben Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.
Lassen Sie die Creme unter gelegentlichem Rühren abkühlen, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht hat. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Creme auch in den Kühlschrank stellen.
3. Zusammensetzen des Blätterteigs:
Den Blätterteig in Streifen oder Rechtecke der gewünschten Größe schneiden.
Verteilen Sie eine Schicht Schokoladencreme auf einem Stück Blätterteig und bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht Blätterteig.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie je nach Wunsch mehr Schichten haben.
Mit Puderzucker und nach Belieben mit Schokoraspeln oder frischen Früchten verzieren.
Servieren:
Servieren Sie das Schokoladen-Millefeuille sofort oder bereiten Sie es im Voraus zu und bewahren Sie es bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass und die Schokolade macht jeden Bissen besonders lecker!
Guten Appetit!
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