Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für außen knusprige, innen weiche Kartoffelspalten, gewürzt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen.
Zutaten:
– 6-7 mittelgroße Kartoffeln
– 1/2 Tasse Olivenöl
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
– 1 Teelöffel provenzalische Kräuter (oder Thymian)
– Optional: geriebener Mozzarella oder Gouda
Anleitung:
Siehe nächste Seite<!–nextpage–>1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Kartoffeln schrubben und in Spalten schneiden.
3. Würzzutaten in einer Schüssel vermischen.
4. Kartoffelspalten mit Würzmischung bestreichen.
5. Spalten in einer Lage auf einem Backblech anordnen.
6. 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Während der letzten 5 Minuten des Backens mit Käse (sofern verwendet) belegen.
8. Heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
Tipps und Variationen:
– Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln wie Russet oder Yukon Gold.
– Schneiden Sie die Keile gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
– Wenden Sie die Keile unbedingt, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
– Geben Sie mit Chilipulver oder Cayennepfeffer eine würzige Note.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan oder Cheddar.
Nährwertangaben (pro Portion):
– Kalorien: 250 kcal
– Eiweiß: 4 g
– Kohlenhydrate: 35 g
– Fett: 10 g
– Ballaststoffe: 4 g
– Natrium: 350 mg
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