Vorgehensweise:
Dressing zubereiten:
Einen Schuss natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen anbraten, je nach Geschmack zerdrückt oder ganz.
Die Thunfischfilets dazugeben und einige Minuten ziehen lassen.
Mit einem Tropfen Weißwein ablöschen und verdunsten lassen.
Die Kirschtomaten und Oliven dazugeben:
Die halbierten Kirschtomaten und die Taggiasca-Oliven dazugeben. Etwa 5 bis 7 Minuten leicht kochen, bis die Kirschtomaten ihren Saft abgeben.
Die Nudeln kochen:
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In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln gemäß den Anweisungen kochen und al dente abgießen.
Nudeln und Soße vermischen:
Die Nudeln direkt in die Pfanne mit der Soße abgießen und gut vermischen, damit sich die Aromen vermischen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Servieren:
Die Nudeln servieren und etwas Soße darüber geben. Wer mag, kann noch etwas Petersilie darüber streuen.
Empfehlung:
Wer es etwas schärfer mag, kann Chilischoten dazugeben.
Perfekt dazu ein Glas gekühlten Weißwein!
Guten Appetit!
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